Pagrindinė maistinio-dengto popieriaus technologija yra jo unikali sudėtinė struktūra. Po to, kai popieriaus gamybos procese suformuojamas medienos plaušienos pagrindo popierius, dengimo mašina ant popieriaus paviršiaus tolygiai purškia 150-200 laipsnių temperatūroje išlydytą polietileno plėvelę. Šis iš pažiūros paprastas procesas iš tikrųjų slepia paslaptį: dėl per aukštos temperatūros plastikas nuvarvės, o nepakankama temperatūra paveiks sukibimo efektą. Kvalifikuotas dengtas popierius praeina daugiau nei dešimt kokybės patikrinimų, įskaitant storio ir atsparumo alyvai testus, užtikrinant, kad paklaida vienam kvadratiniam metrui neviršytų 0,01 mm.
Šios medžiagos atsparumo alyvai paslaptis slypi ypatingoje polietileno molekulių struktūroje. Kai karšto -lydymosi PE plėvelė susilieja su popieriumi esant aukštam slėgiui, ji sudaro tankų tinklinį apsauginį sluoksnį, kurio porų dydis yra tik 0,5{3}}3 mikrometrai, atitinkantys vieną šimtąją žmogaus plauko storio. Eksperimentai parodė, kad padengtas popierius gali atlaikyti 80 laipsnių aukštą temperatūrą 2 valandas, nepraleisdamas aliejaus, visiškai išlaikydamas ką tik keptą vištieną ar šnypščiantį šoninę. Dar įspūdingiau, kad šis „apsauginis skydas“ visiškai atitinka GB4806.7 maisto saugos standartą ir gali tiesiogiai liestis su įvairiais maisto ingredientais.
Kalbant apie praktiškumą, padengtas popierius yra universalus virtuvės įrankis. Jis pakeičia tradicinį aliejaus tepimo etapą kepant, užtikrinant tolygų sausainių dugno įkaitinimą; pašalina susirūpinimą dėl aliejaus dėmių pakuojant keptą maistą; Stilingi raštai, pvz., šachmatų lentos, gali pagerinti valgymo patirtį. Populiarios kepyklos Šanchajuje atliktas bandymas parodė, kad panaudojus dengtą popierinę pakuotę, klientų skundai dėl aliejaus įsiskverbimo sumažėjo 83 % per metus-palyginti-, o išsinešto maisto kokybės stabilumas gerokai pagerėjo.
Palyginti su tradicinėmis pakavimo medžiagomis, dengtas popierius pasižymi dideliu aplinkosauginiu pranašumu. Jo popierinis pagrindas yra biologiškai skaidus, o PE dangos kiekis yra tik 1/5 įprastos plastikinės pakuotės. Lengvo maisto prekės ženklas Pekine sumažino metinį plastiko suvartojimą 2,3 tonos, kai perėjo prie dengtų popierinių maišelių, o tai atitinka 460 000 plastikinių maišelių mažiau. Dėl šios savybės „mažintas plastikas be prastesnės kokybės“ yra ekologiškas pasirinkimas naujajai maitinimo erai.
